京都ウヰスキー倶楽部　Member Only

まだまだ、だいぶ残ってますが、
現時点での一覧です。
Dataは、y/mで表記してます。
また、記載漏れしている蒸留所があるかもしれません。
お気づきの際は、お知らせください。

SPEYSIDE
　　　ABERLOUR
　　　ALLT A'BHAINNE （07/09）
　　　ARDMORE
　　　AULTMORE （08/10）
　　　BALMENACH
　　　BALVENIE
　　　BENRIACH
　　　BENRINNES
　　　BENROMACH （06/09）
　　　BRAEVAL
　　　CAPERDONICH
　　　CARDHU （07/02）
　　　COLEBURN
　　　CONVALMORE
　　　CRAGGANMORE （08/05）
　　　CRAIGELLACHIE （08/03）
　　　DAILUAINE
　　　DALLAS DHU
　　　DALWHINNIE
　　　DRUMGUISH
　　　DUFFTOWN
　　　GLENALLACHIE
　　　GLENBURGIE （06/02）
　　　GLENDRONACH
　　　GLENDULLAN
　　　GLEN ELGIN
　　　GLENFARCLAS
　　　GLENFIDDICH
　　　GLENGLASSAUGH
　　　GLEN GRANT （06/06）
　　　GLEN KEITH
　　　THE GLENLIVET （06/04）
　　　GLENLOSSIE （07/01）
　　　GLENMHOR （08/01）
　　　GLEN MORAY （08/03）
　　　GLENROTHES （07/10）
　　　GLEN SPEY
　　　GLENTAUCHERS
　　　IMPERIAL （08/10） 　　　　　　　
　　　INCHGOWER （08/05） 　　　　　　　
　　　KININVIE
　　　KNOCKANDO
　　　KNOCKDHU
　　　LlNKWOOD （08/02）
　　　LONGMORN （07/06） 　　　　　　　
　　　THE MACALLAN （06/04）
　　　MACDUFF （06/10）
　　　MANNOCHMORE （08/07）
　　　MILTONDUFF （06/02） 　　　　　　　
　　　MORTLACH
　　　PITTYVAICH （08/03） 　　　　　　　
　　　SPEYBURN
　　　STRATHISLA （06/11） 　　　　　　　
　　　STRATHMILL （08/07） 　　　　　　　
　　　TAMDHU （06/09）
　　　TAMNAVULIN （07/03） 　　　　　　　
　　　TOMATIN
　　　TOMINTOUL
　　　TORMORE

HIGHLAND
　　 ABERFELDY
　　　AUCHROISK （06/06） 　　　　　　　
　　　BANFF
　　　BALBLAIR
　　　BEN NEVIS （08/10） 　　　　　　　
　　　BEN WYVIS
　　　BLAIR ATHOLL （08/10） 　　　　　　　
　　　BRORA （07/04） 　　　　　　　　　　
　　　CLYNELISH （08/06） 　　　　　　　
　　　DALMORE
　　　DEANSTON
　　　EDRADOUR
　　　FETTERCAIRN
　　　GLEN ALBYN （06/03） 　　　　　　　
　　　GLENCADAM （08/07） 　　　　　　　
　　　GLENESK （06/03） 　　　　　　　
　　　GLENGARIOCH
　　　GLENGOYNE
　　　GLENLOCHY （07/01） 　　　　　　　
　　　GLENMORANGIE
　　　GLEN ORD
　　　GLENTURRET
　　　GLENUGIE （06/01） 　　　　　　　
　　　GLENURY ROYAL （06/01） 　　　　　　　
　　　LOCH LOMOND
　　　LOCHSIDE
　　　MILLBURN （08/02） 　　　　　　　
　　　NORTH PORT （07/07） 　　　　　　　
　　　OBAN
　　　OLD PULTENEY （08/06） 　　　　　　　
　　　ROYAL BRACKLA （07/03） 　　　　　　　
　　　ROYAL LOCHNAGAR （08/02）
　　　TEANINICH （08/05） 　　　　　　　
　　　THE SPEYSIDE
　　　TULLIBARDINE

ISLAY
　　　ARDBEG （08/09）　　 　　 　
　　　BOWMORE
　　　BRUICHLADDICH （06/10） 　　　　　　　
　　　BUNNAHABHAIN
　　　CAOL ILA （07/07）
　　　KILCHOMAN
　　　LAGAVULIN
　　　LAPHROAIG （08/09） 　　　　　　　
　　　PORT ELLEN （07/12） 　　　　　　　

LOWLAND
　　　AUCHENTOSHAN
　　　BLADNOCH （06/11） 　　　　　　　
　　　GLENKINCHIE
　　　GLEN FLAGLER
　　　INVERLEVEN （07/10） 　　　　　　　
　　　KILLYLOCH
　　　KINCLAITH
　　　LADYBURN （07/09） 　　　　　　　
　　　LITTLEMILL
　　　ROSEBANK （07/02） 　　　　　　　
　　　St. MAGDALENE （08/10） 　　　　　　　

CAMPBELTOWN
　　　GLEN SCOTIA
　　　SPRINGBANK （07/06） 　　　　　　　

ISLAND
　　　ARRAN
　　　HIGHLAND PARK （07/04） 　　　　　　　
　　　ISLE OF JURA
　　　SCAPA
　　　TALISKER （08/01） 　　　　　　　
　　　TOBERMORY
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少し気が早いのですが、会場の確保等の都合上
早々に出欠確認させていただきます。

日時】
　　　12月7日　日曜日　18時～
会場】
　　　ろっこん　烏丸店（http://www.kyoto-rokkon.jp/）
　　　（２０名越えた場合、別の店になります。）
会費】
　　　8000円
予定ボトル】
　　　2本のテイスティングをはじめにします。
　　　月例会で余ったボトルを出します。もしかするとマキロップは、まとめちゃうかも・・・
備考】
　　　お酒の差し入れ大歓迎です。
　　　また、グラス、ボールペンは、ご持参願います。

参加連絡】
　　　今月10日までに　ＴＪまでメール願います。  続きを読む

11月の月例会の詳細です。

日時】
　　　11月16日　日曜日　17時半～
会場】
　　　BAR ROUND
会費】
　　　4000円
内容】
　　　スタンディングスタイル、5本実施
備考】
　　　グラス、ボールペン、水は、ご持参願います。

参加連絡】
　　　10日までに　ＴＪまでメール願います。  続きを読む

お久しぶりの書き込みです。
一般公開用のＨＰを作成しました。
http://kyotowhiskyclubfd.usukeba.com/
となってます。
いろいろ気楽に書き込んでください。
近いうちにこのＨＰともリンクさせていくつもりです。  続きを読む

京都ウヰスキー倶楽部の皆様

１）
本日、携帯アドレス以外の方には、先月の月例会の会報を遅らせていただきました。
佐藤さんの久々の大作です。
もし、届かなかった方がおられたら、ご連絡ください。
（漏れがあるかもしれないので・・・）

２）
今週末の月例会の出欠連絡がまだの方は、ご連絡願います。

３）
恒例になりました春のＢＢＱを５月第２週の日曜日で計画してます。
今回は、飲酒運転にならないようバスをチャーターする予定ですので、
お気軽に参加してください。
近日中に正式に連絡メールを送らせていただきます。

以上、３点です。  続きを読む

京都ウヰスキー倶楽部の皆様

満開の桜を肴に心地よい酔いをさそう季節になりました。
先週、日本海に春を探しに行ったところ、今年初めての桜鯛にお目にかかれて、
海の中も春なのか「赤いお魚さん」でいっぱいでした。

さて、４月の月例会の案内をさせていただきます。
先月から、会場も変わり、月例会も少々様変わりしています。
会場および時間のお間違いのないようよろしくお願いします。

＜月例会＞
日時： ４月１５日　１７時半から　２時間程
場所： 三条川端　Pig & Whistle
　　　　　　京阪三条のＢｏｏｋ－Ｏｆｆ東隣の居酒屋のあるビルの２階です。
　　　　　　賑やかなネオンがありますから、京阪三条にある銅像の前に
　　　　　　北に向かって立つとすぐに目に入ります。

会費： ３５００円

当日、会場が分かり難い場合は、田尻（080-5253-1807）にご連絡ください。


参加・不参加の連絡は、田尻に
４月１１日までに必ずお願いします。  続きを読む

タムナブリン１９７７　２７年 56.2度

ボトラーズ　（キングスバリー　ファイネスト＆レアレスト）
色 暖かな茶系ゴールド、赤っぽいコルク、熟成感が漂う１０円玉色
香り 鼻に抜けるメントール、熟したフルーツ、わずかにヨード、クリーミー、飴のような甘み、
テイスト キャラメルのようなシェリー系甘み、適度な洋なし系甘み、シロップ、昆布
フィニッシュ 長い。オイリー、梨、渋みもある
総評 一様に高評価　点数＞８　excellent !!
「評価ポイント」
非常にバランスの取れた素晴らしいボトルでした。きれいな甘みと熟成感、雑味のないお酒です。色々がうまくいったのでしょうねぇ。このようなお酒は日本人には非常に人気があると思います。ミリンのニュアンスに近いものも感じますね。分かりやすいのも高評価の一つですが、馴染みやすいのも大事であります。ですから、加水に関しても、好みを引き出してバランスを保つようするのが大事です。是非とも自宅やバーで挑戦して下さい。そこまでやるのも楽しいものです。分からないときはバランスの保ち方をプロの方に聞いてみてはいかがでしょうか。

[蒸留所]
設立年　　　　・・・・・　　１９６６年
所有者　　　　・・・・・　　キンダル・インターナショナル社
発酵槽　　　　・・・・・　　ステンレス
蒸留器　　　　・・・・・　　初留×３基　再留×３基
仕込水　　　　・・・・・　　サブタレーニアンの泉
ブレンド銘柄　・・・・　 　スコッツグレイ、グレンフォイル、ホワイト＆マッカイ
所有地　　　　・・・・・　　 tomnavoulin,banffshire
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ロイヤルブラクラ１９７９　２３年　62.8度
ボトラーズ　（ザ・スコッチ・シングルモルト・サークル）
色 黄金、磨いた真鍮、べっ甲
香り バニラ香、青い小麦、ハニー、トッフィー、こたつミカン？？
テイスト 軽～中のボディ、フレッシュフルーツ、モルティーな甘みはあるが薄い
フィニッシュ ナッティー、ミカン様、オイリー、やや塩気
総評 ８点
「評価ポイント」
最初は、酒自体の主張が曖昧で、アルコール感にかき消されていました。時間を経ると共に徐々に開いてくるものであり、この手のものは加水が難しく、失敗となった方もいたようです。味を探して飲むのに非常に適したウイスキーでして、「味わい派」には人気があったようです。低いテンションでバランスがまとまっていた一本と思います。空けて時間がたって変化したらいいかも知れません。

【蒸留所紹介】
設立年　　　　・・・・・　　１８１２年
所有者　　　　・・・・・　　バカルディ社
発酵槽　　　　・・・・・　　カラ松×６基　
蒸留器　　　　・・・・・　　初留×２基　再留×２基
仕込水　　　　・・・・・　　コーダー川
ブレンド銘柄　・・・・　 　ビセッツ・ファイネスト・オールド
所有地　　　　・・・・・　　nairn,morayshier　℡　０１６６７－３０２００２

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京都ウヰスキー倶楽部の皆様

２月は、本当に短いですね。
気がつくと３月になってしまってました。
（連絡が遅くなった言い訳です）
年度末となり、皆様お忙しいかと思いますが、
３月の月例会の案内をさせていただきます。
今月は、これまでお世話になった「田はら」さんのお店ではなく
パブの一角をお借りして開催することになりました。
会場が変更されていることと、開始時間を３０分早くしましたので、
ご注意願います。
また、会場の都合上、簡単なつまみを入れなくてはいけなくなり、
会費を５００円上げさせていただきます。ご理解願います。

＜月例会＞
日時： ３月１８日　１７時半から　２時間程
場所： 三条川端　Pig & Whistle
　　　　　　京阪三条のＢｏｏｋ－Ｏｆｆ東隣の居酒屋のあるビルの２階です。
　　　　　　賑やかなネオンがありますから、京阪三条にある銅像の前に
　　　　　　北に向かって立つとすぐに目に入ります。

会費： ３５００円

当日、会場が分かり難い場合は、田尻（080-5253-1807）にご連絡ください。


参加・不参加の連絡は、田尻に
３月１５日までに必ずお願いします。
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２）カーデュー （スペイサイド）
瓶詰業者：ＵＤ社
ボトル：Cardhu 1973　（2000年瓶詰：27年熟成）
度数：60.02％
色：赤みを帯びた黄金色、べっこう飴
香：はじめに微かに塩気を感じ、次第にヨード臭、スモークを感じ、後から穀物系の甘みを感じる。香りに厚みはあるが、広がりはない。
テイスト：重厚でシャープ、塩気とスパイスと甘みを感じたのち、柑橘系ピールのオイリーさと苦味を感じる。
加水： 甘さ、オイリーさが増す。さらに埃っぽさが感じられた。
点数：8.00
カーデューの紹介
”カーデュー”とはゲール語で”黒い岩”を意味します。日本での知名度はそれほどではありませんが、スペイサイドでも人気のある蒸留所の１つで、ブレンドウィスキーのジョニーウォーカーの原酒のひとつとして知られています。（詳細は、後日追記します。すいません）
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１）ローズバンク （ローランド）
瓶詰業者：Berry Bros & Rubb社
ボトル：Berrys’Own Selection 1990　（2005年瓶詰：15年熟成）
度数：46％
色：透明感のある淡い黄金色、乾燥させた牧草のような色合い
香：薬品のような感じの刺激臭、青りんごのような酸味、微かに穀類の香り
テイスト：穀物系の甘さ、苦味・渋みを感じる。味の構成は単純、軽い。
加水：加水すると苦味が際立つ。
点数：7.75
追記：マダイのカルパッチョのような料理と好く合う。
ローズバンクの紹介
1840年創業の歴史をもつこの蒸留所は1890年代には需要が増え顧客へは割り当て制にまでなりました。しかし1993年に閉鎖され2007年にはパブとして生まれ変わる予定です。ローランドモルトの伝統的特徴としては、3回蒸留がよく知られています。
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京都ウヰスキー倶楽部の皆様

１月の月例会のボトルは如何でしたでしょうか？
早速ですが、２月の月例会および企画としてウイスキーパーティーの案内をさせていただきます。

＜月例会＞
日時： ２月１８日　１８時から　２時間程
場所： ぎをん　田はら　（075-541-0970）
会費： ３０００円

参加・不参加の連絡は、田尻に
２月１３日までに必ずお願いします。
（参加の有無を記入して、このメールを返信していただければ結構です。）

＜ウイスキーパーティー＞
趣旨：いつもは月例会でスコットランドの全蒸留所制覇を目標に１回に２ヶ所の蒸留所の
テイスティングをしてきましたが、ウイスキーの他の楽しみ方の１つとして、料理と逢わせて、
楽しむというのがあります。ウイスキーは、度数が高いだけあった寒い時期がなんとなく
楽しみやすい時期なんで、今回、一年で最も寒いこの時期に京都ウヰスキー倶楽部の
第１回ウイスキーパーティーを企画させていただきました。

日時： ２月２６日　２１時から
場所： 一乗寺　ココパッツォ（0757237766）
会費： ９０００円
定員： １２名

（注）お店は、貸切にさせていただくのですが、座席数の都合で定員を設けさせていただきます。
したがって、申し込み順に１２名とさせていただきます。参加希望の方は、田尻までご連絡願います。
定員を超えた場合、お断りする場合があります。誠に申し訳ありませんがご理解願います。

2005年11月に同じようなパーティーを企画したんですが、大変好評でした。今回も同じような
パーティーになるよう佐藤さんを中心に企画させていただいております。

平日の夜ということで都合を付けにくい方々もおられるかと思いますが、ぜひ参加してください。
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②グレンロッシー　（スペイサイド・ロッシー）
蒸留所紹介：
この蒸留所は、1876年に創業、その20年後に再建、1962年に拡張した。ブレンデッド（ヘイグやディンプルなど）に用いられていたため、ボトラーズから僅かに出回っていた。その為、一般的な認知度も低く、目立たない存在でしたが、ＵＤ社の花と動物シリーズなどが発売されるようになってからは徐々に知名度は上がってきた。
モルトの特徴：
ミディアムライトボディでややクリーミー、麦芽本来の風味と花のような心地よい風味も若干感じられる。ただ個性は薄い。
ボトルの詳細：
SMWS　46.13、　熟成年数　28ｙ、　度数　55.4%、　樽種　リフィルホギー（シェリー）
蒸留時期　07/'78　OT：270
色　濃い金色、べっこう飴、赤味を帯びた金色
香り　キャラメル、華やかで熟成感がある、ミント、レーズン、微かにシェリー
テイスト　はじめ甘いがスパイスが感じられ最後にスモーキー、塩っ気を感じる。どっしりとしており、最後に渋み、苦味がある。
加水は、賛否両論
点数：7.75
  続きを読む

皆様

昨日は、お忙しい中、月例会に参加していただきありがとうございました。
今回は、スコッチモルトウイスキーソサエティーのボトルから
テイスティングしていただきました。
とりあえず、１本目だけまとめましたのでご覧ください。

できれば、個人的な感想などを書いていただけるとうれしいです。

①グレンロッキー　（西ハイランド：閉鎖蒸留所１９８３年）
蒸留所紹介：
１８９８年頃に創業。現在はＵＤ社（１９５３年よりＤＣＬ）が所有者となっているが、すでに蒸留所設備はなく、残っているのは樽原酒のみ…。蒸留所の建物自体は歴史的建造物として国から指定されているようで、形は残していますが、1992年の建設取り壊しにより、設備はなく別な用途として使用されている。
モルトの特徴：
クリーミーでフルーティ、ややピーティ
現存している樽原酒も状態の悪い物もあるようで、味わいにはバラつきがある。現存しているボトルも少なく、どちらかと言えばボトルコレクター向けの銘柄と言える。
ボトルの詳細：
SMWS　62.14、　熟成年数　26ｙ、　度数　52.8%、　樽種　リフィルホギー
蒸留時期　05/'80　OT：171
色　薄い金色～金色
香り　グラスに移すと変わり、始まりは芳醇で、柔らかく、心地よい。やがて、甘さ（バターショートブレッド）と木の香りに移行して、かすかにスモークの香りがする。
テイスト　舌触りがよく、クリーミーで甘い、後にスパイシーさが感じられ、かすかに渋みを感じる。
加水すると、刺激が減り、甘さとクリーミーさは残る。
点数：8.125  続きを読む

田尻です。
あけましておめでとうございます。
昨年は、京都ウヰスキー倶楽部としての活動が始まり、会場を提供していただいた田原さんをはじめ、会員の皆様のお陰でなんとか無事に活動することができました。
本年も、美味しいモルトを楽しんで1年を過ごしていきたいです。今年も一年よろしくお願いします。


＊このブログは、皆さんで書き込みが出来ます。
気楽に書き込んでください。

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